Att njuta av god kvalitetschoklad är sunt och gör gott för själen. Som chokladexpert och barnkirurg på Astrid Lindgrens barnsjukhus blir jag ofta kallad för ”chokladdoktorn”. Jag unnar mig choklad varje dag och har alltid fickorna fulla på jobbet. Barnen tycker det är roligt och har de tur kanske jag bjuder på en bit. Under flera år var jag ordförande i Chokladakademin och idag har jag ett eget företag som anordnar chokladprovningar. Genom åren har jag genomfört ett stort antal blindtester och provningar. Det är fantastiskt att gång på gång kunna konstatera att den godaste chokladen också är den som är nyttigast. Kvalitetschoklad innehåller rå- eller rörsocker, naturlig vanilj och har inga tillsatta fetter. Kakaohalten ska helst vara 65-70 procent, eftersom det är då chokladen smakar som bäst. De senaste å ...

[ Läs hela inlägget ]

Att ett par flaskor vin får en grupp människor att prata mer och komma närmare varandra är vida känt och ett välbeprövat “teambuilding-knep” både på fest och när företag har kvällsaktiviteter. Men det som nu händer är betydligt mer spännande. Nu pratar vi inte mer med varandra tack vare vad vinet gör med oss utan vi pratar om vin - vinet i sig förenar. Intresset för drycker har fått oss att samlas, resa och upptäcka nya saker och det tycker jag är fantastiskt spännande. Jag har arbetat med drycker i över tjugo år, ända sedan jag fick handla på systemet har jag fascinerats av dryckernas magiska värld. Men till skillnad från mina vänner var det inte de 13 procenten i vinet som var det viktigaste för mig, utan de andra 87, vattnet, smaken, doften och känslan. Vad gör att olika viner smakar så oli ...

[ Läs hela inlägget ]

Idrott handlar om att mötas. Givetvis som tävlande och publik, men även i allt som händer runt omkring olika idrottsevenemang i form av resor, boende och turism. Detta gör att idrottsevenemang inte bara är viktiga för idrotten i sig, utan också för turism- och mötesindustrin och samhället i stort. Ur ett idrottsperspektiv ser man en tydlig koppling mellan den glädje och det engagemang som det innebär att kunna se idrott av världsklass i Sverige, och idrottslig nyrekryteringen och utveckling. Dessutom är det naturligtvis viktigt att våra inhemska idrottare får tävla på hemmaplan, med de fördelar som det innebär. Men även ur ett samhällsperspektiv finns det många argument för att arbeta för att få hit stora evenemang. Ett idrottsevenemang ger ett tillflöde av turister, både aktiva och åskådare, och är e ...

[ Läs hela inlägget ]

För ett par veckor sedan fick jag äran att bli vd för Destination Uppsala. Ett oerhört spännande uppdrag som jag ser oerhört mycket fram emot och som jag med glädje kommer att lägga stor energi på. Mycket av vår framgång ligger idag och framöver i att få människor, nationellt och internationellt, att se fördelarna med och attraheras av staden Uppsala, av regionen och Sverige som land. Därför måste vi aktivt arbeta för att synas och informera om de fördelar som finns här i Uppsala och i Sverige. Stockholm och Göteborg har historiskt varit mycket duktiga på att marknadsföra Sverige som ett mötes- och evenemangsland och det har naturligtvis många andra städer och regioner fått glädje av. Jag tror att det i framtiden kommer att bli ännu viktigare att vi tar ett större gemensamt ansvar för att locka internation ...

[ Läs hela inlägget ]

Stress, koncentrationssvårigheter och oro drabbar oss alla någon gång då och då. Precis som ditt hem behöver ett vårlyft, behöver din kropp och själ också en städning. Genom att rensa ditt inre gör du plats för nya friska tankar och riktningar i livet. Hur många tankar tänker du varje dag som inte leder till något positivt? Det kanske är dags att ta fram din inre dammsugare och göra rent i hjärnkontoret. Och om du tänker tankar där du ger negativ input till dig själv - om dig själv - så sopa rent redan idag. Ayurveda - läran om livet - är en mångtusenårig kunskap och lära från Indien. Om yoga är din praktik, så är ayurveda din teori på vägen mot absolut hälsa och harmoni. Ayurveda säger att man åtminstone tre gånger om året bör göra en rensning av ...

[ Läs hela inlägget ]

Besvärlig, tunn och nyckfull. Det är beskrivningen av pinot noir - druvsorternas kameleont - som kan ge många olika sorters viner. Men det kan lika väl vara en människa vi pratar om. Gemensamt för båda är att det är lätt att dra förhastade slutsatser om innehållet. Pinot noir är för övrigt en druva som ligger mig varmt om hjärtat. Den är en av tre huvuddruvor i champagne, som sedan tolv år tillbaka både är mitt jobb och min passion. Jag lämnade idrottsläraryrket för att bli champagneexpert på heltid. Och efter 6 500 smakupplevelser med olika champagnesorter har jag fortfarande inte tröttnat. Men det bästa med jobbet är inte alla nya upplevelser. Det är när jag möter en gammal kärlek. Då jag efter tio år provar samma vin och blir lika kär igen. Likheterna är fler än olikheterna och smaku ...

[ Läs hela inlägget ]

Stationära datorer, kala väggar och sterila konferensrum utan fönster. Känner du igen dig? Det är få arbetsplatser som är utrustade med den trådlösa tekniken och har anpassats till ett modernt arbetssätt. Det är synd - för det finns mycket att vinna - både för företag och för individen. Framtidens kontor är mer rörligt och varierat. Vi får fler mötesrum. Och med trådlösa datorer kan vi ta med oss arbetsplatsen dit vi går - kanske till en park, till tåget, eller till hemmet. Kanske till och med ut på landet, till naturen eller till någon plats där vi trivs och känner oss kreativa. Detta flexibla kontor kan skapa en bättre balans mellan arbete och privatliv och därmed öka vårt välbefinnande. Det kan också leda till ökad effektivitet bland de anställda. Men det kräver ett stort förtro ...

[ Läs hela inlägget ]